בצק פיצה פרימיום קפוא במשקל 350 גרם לכדור, מיוצר בתהליך מוקפד המבוסס על פוליש – קדם־בצק קלאסי המפתח טעם עמוק, מרקם אלסטי ועבודה נוחה במיוחד.
הבצק מיוצר מקמחים איכותיים, עם תסיסה מבוקרת ושמרים בכמות נמוכה, ונכנס להקפאה מיד לאחר הכדרור כדי לשמור על מבנה הגלוטן ואיכות הבצק.
לאחר הפשרה נכונה מתקבל בצק גמיש, נפתח בקלות ביד, עם קפיצה יפה בתנור ושוליים אווריריים.
מתאים לאפייה בתנור ביתי וגם בטאבון, ומיועד למי שמחפש תוצאה מקצועית בלי להתפשר על איכות.