אלבומין 
אלבומין הוא חלבון המצוי בלבן הביצה ומשמש מרכיב חיוני במגוון רחב של מתכונים ומוצרי מזון. אבקת אלבומין היא תחליף נוח לשימוש בלבן ביצה טרי, ומציעה יציבות וקלות עבודה באפייה ובבישול.
מאפיינים:
- עשיר בחלבון איכותי
- מאפשר יצירת קצף יציב ועמיד
- מתאים למתכונים הדורשים לבן ביצה מוקצף
שימושים מומלצים:
- הכנת מרנגים ופבלובות
- יצירת זיגוגים וקצפות
- תוספת למאפים ולחמים להגדלת הערך התזונתי
- הכנת קינוחים אווריריים כמו סופלה ומוס
 
מתכון לרויאל אייסינג:
10 גר’ אבקת אלבומין
100 גר’ אבקת סוכר
5 כפות מים
לערבב הכל למסה אחידה. להוסיף צבע מאכל בהתאם לצורך.
אלבומין של Sagiv Food Zone מציע פתרון נוח ואיכותי למגוון רחב של שימושים קולינריים, תוך שמירה על תוצאות מקצועיות ומרשימות בכל מתכון.
 
משקל: 100 גרם
כשרות: פרווה בד"ץ העדה החרדית (ע"ג האריזה המקורית)