בצק מחמצת קמח מלא קפוא – 4 כדורים × 500 גרם

בצק מחמצת קמח מלא קפוא –4 כדורים × 500 גרם
בצק מחמצת קמח מלא קפוא המאפשר להכין בבית לחם מחמצת טרי, חם ואיכותי – ללא צורך בהכנה מוקדמת של מחמצת או לישה ממושכת.
המוצר מגיע במארז הכולל 4 כדורי בצק במשקל 500 גרם לכל כדור, ומתאים להכנת כיכרות לחם, לחמניות או מאפים אישיים לפי בחירה.
הבצק מיוצר משילוב של קמח מלא וקמח חיטה יחד עם מחמצת טבעית, בתהליך מוקפד המפתח טעם עשיר, מרקם מלא וארומה אופיינית ללחם מחמצת. לאחר הלישה והכדרור הבצק מוקפא במהירות, על מנת לשמור על מבנה הבצק ואיכות ההתפחה לאחר ההפשרה.
לאחר הפשרה מלאה ניתן לאפות את הבצק כפי שהוא כלחם מחמצת, או להוסיף תוספות לפי הטעם האישי – כגון זיתים, אגוזים, גרעינים או עשבי תיבול, ללוש ולעצב בבית.
ניתן גם לחלק את הבצק ללחמניות, מקלות לחם או מאפים אישיים, להתפיח ולאפות – לקבלת תוצאה טרייה ומותאמת בדיוק לצרכים שלכם.
הבצק מתאים לאפייה בתנור ביתי ואינו דורש ידע מוקדם – רק הפשרה, עיצוב והתפחה.
הוראות שימוש:
להפשיר את הבצק במקרר במשך 8–12 שעות
להוציא לטמפרטורת חדר כ־30 דקות
להוסיף תוספות לפי הטעם האישי (עד 20% ממשקל הבצק) – לא חובה
ללוש 2–3 דקות ולעצב ללחם או ללחמניות
להניח את הבצק בקערה מקומחת היטב ולכסות
להתפיח בטמפרטורת החדר במשך 60–120 דקות
לאפות בתנור שחומם מראש ל־220°C עד להשחמה