בצק מחמצת שיפון קפוא – 2 כדורים × 500 גרם

בצק מחמצת שיפון קפוא – 2 כדורים × 500 גרם
בצק מחמצת שיפון קפוא המאפשר להכין בבית לחם שיפון טרי, חם ואיכותי – ללא צורך בהכנה מוקדמת של מחמצת או לישה ממושכת.
המוצר מגיע במארז הכולל 2 כדורי בצק במשקל 500 גרם לכל כדור, ומתאים להכנת כיכרות לחם, לחמניות או מאפים אישיים לפי בחירה.
הבצק מיוצר משילוב של קמח שיפון וקמח חיטה יחד עם מחמצת טבעית, בתהליך מוקפד המפתח טעם עמוק, ארומה אופיינית ומרקם עשיר. לאחר הלישה והכדרור הבצק מוקפא במהירות, על מנת לשמור על מבנה הבצק ואיכות ההתפחה לאחר ההפשרה.
לאחר הפשרה מלאה ניתן לאפות את הבצק כפי שהוא כלחם שיפון, או להוסיף תוספות לפי הטעם האישי – כגון זיתים, אגוזים, גרעינים או עשבי תיבול, ללוש ולעצב בבית.
ניתן גם לחלק את הבצק ללחמניות, מקלות לחם או מאפים אישיים, להתפיח ולאפות – לקבלת תוצאה טרייה ומותאמת בדיוק לצרכים שלכם.
הבצק מתאים לאפייה בתנור ביתי ואינו דורש ידע מוקדם – רק הפשרה, עיצוב והתפחה.
הוראות שימוש:
להפשיר את הבצק במקרר במשך 8–12 שעות
להוציא לטמפרטורת חדר כ־30 דקות
להוסיף תוספות לפי הטעם האישי (עד 20% ממשקל הבצק) – לא חובה
ללוש 2–3 דקות ולעצב ללחם או ללחמניות
להניח את הבצק בקערה מקומחת היטב ולכסות
להתפיח בטמפרטורת החדר במשך 60–120 דקות
לאפות בתנור שחומם מראש ל־220°C עד להשחמה
מתאים ל:
✔ אפייה כלחם שיפון
✔ חלוקה ללחמניות
✔ הוספת תוספות לפי הטעם האישי
✔ אפייה בתנור ביתי