התערובת הפופולרית והאהובה ביותר בישראל לאפייה ללא גלוטן, מועדפת על ידי חולי צליאק, מאמצי תזונה ללא גלוטן, קונדיטוריות, בתי מלון ומסעדות. זהו הקמח המושלם שהביא לראשונה את הבשורה של "רב-תכליתי" ללא גלוטן, בלי לוותר על טעם, מרקם או ערכים תזונתיים.
הראשון והיחיד ללא גלוטן שאינו דורש התאמות למתכון המקורי – אין צורך לשנות את זמן האפייה, כמות הנוזלים או טמפרטורת האפייה.
התערובת מתאימה כמעט לכל מתכון ומאפה אהוב: עוגות בחושות, מאפינס, פנקייקים, פחזניות, בצק פריך, עוגיות, בצקי שמרים רכים (כמו בריוש, סברינות ולחוח), בלילות ועוד.
קל לשימוש: מחליפה את הקמח הלבן ביחס של אחד לאחד (1 כוס = 140 גרם קמח), ללא צורך בשינויים נוספים במרכיבי המתכון.