בואו נדבר על קמחים ומה ההבדל בניהם

כמה פעמים עמדתם ליד מדף הקמחים בסופר והסתכלתם על כמות הקמחים שיש שם ושאלתם את עצמכם איזה קמח לקנות? ומה ההבדל בין קמח לפיצה, קמח ללחם? קמח לפסטה וכו...

אז בואו אני אעשה לכם קצת סדר במדף הקמחים.

תשובות לשאלות שלכם:

תעלה מתכונים ללא גלוטן

האם אפשר להשתמש בקמח הפשוט ביותר ולהוסיף לו גלוטן?

וכל הקמחים שייעדו אותם ספציפית כמו קמח חלה, עוגה, עוגיות, מה ההבדל בניהם והאם הם באמת מותאמים לצורך הספיציפי שלהם?

ומה עם קמחים ללא גלוטן?

קמח לחם שמוכרים בסופר, מתאים להתפחות ארוכות?

הקאפוטו זה מקמח חיטה שצומח עם כמות גלוטן רבה או שמוסיפים לו גלוטן?

איך מכינים לחמים וחלות ללא הריח החזק של השמרים?

מה עם קמח טף של האתיופים, האם הוא יותר בריא? והאם גלוטן מזיק לנו?

כמה פלצנות בשנים האחרונות

תן לי ללמד אותך ואת הציבור על קמחים: קונים חיטה אורגנית וטוחנים ועושים קמח אמיתי